第556章 比不了（四更） (第2/2页)
　　
　　赵红梅看到苏小云过来了，也没理她，只是让英子再剁些姜末放进肉馅里。
　　
　　王小梅看闺女过来了，连忙安排她烧火。
　　
　　「别的你也干不了，就烧火吧。」
　　
　　李丽在东院那边的厨房里和面呢，打算在这边蒸上几笼馒头，等
　　
　　到正月初五之前，就不需要再和面了。
　　
　　苏向安给她打下手，除了烧火之外，就是帮着一会儿加水，一会儿洗屉布。
　　
　　大家都没闲着，苏小软被老太太留在了里间两人看着三个孩子在炕上玩儿。
　　
　　王小梅也会炸丸子，但是她做的不好吃，因为她调的那个肉馅里头，十成不过只有一两成的肉。
　　
　　而赵红梅和赵英子调的这个就不一样了。
　　
　　肉得占了七成！
　　
　　除了姜末之外，就是加了一些鸡蛋，可以让丸子炸出来外焦里嫰，吃着更爽滑。
　　
　　有人烧火了，王小梅就去切豆腐了。
　　
　　这豆腐其实是苏小软腊月二十之前买的，为了能保鲜，就放在了空间里。
　　
　　苏家人多，所以苏小软是买了两整板的豆腐，绝对是大手笔，那县里豆腐店的人都没想到能遇着这么一位大客户。
　　
　　虽然豆腐便宜，但是大过年的，也不会有人买这么多，有那个钱，不得攒着多买一斤肉呀？
　　
　　苏小软喜欢吃大烩菜。
　　
　　就是大白菜、粉条、五花肉和炸过的豆腐一起做出来的烩菜，赵红梅做这个可拿手了，苏小软每回都是只吃菜，不吃主食，自己能吃上两碗呢。
　　
　　「三嫂，剩下的豆腐都切地稍微薄一些，这个咱们是要凉拌着吃的。」
　　
　　王小梅看了一眼，还剩这么多呢。
　　
　　「会不会太多了？」
　　
　　「不多，吃不完可以腌起来，坛子早就刷好了，腌上能吃一整个儿冬天呢。」
　　
　　「咋腌呀？」
　　
　　「就用盐和花椒水腌就成，这个简单，回头我腌的时候叫上你，一看就会。」
　　
　　「那行。」
　　
　　苏小软没把两整板豆腐都拿出来了，还特意留了一些，准备回头做麻婆豆腐吃。
　　
　　丸子一出锅，苏小云就馋得想下手拿了，只是有长辈看着，她不好意思，但是眼神一直往那边瞟。
　　
　　赵红梅手里头也忙，顾不上她，「英子，你拿碗弄一碗出来去给你奶和你爹尝尝，看看滋味咋样，要是可以，咱们就继续了。」
　　
　　「成！」
　　
　　赵英子动作利索，很快就弄了一碗出来。
　　
　　其实在炸之前，赵红梅先试了两个，她觉得味道正好，就是想让老太太再掌掌眼，每年炸丸子都会让老太太尝尝咸淡的，今年也不能例外了。
　　
　　不一会儿，赵英子端着空碗回来了。
　　
　　「娘，他们都说好吃，咸淡正好。我二伯和三伯一人吃了俩呢，还说您这手艺比国营饭店的大师傅都强。」
　　
　　赵红梅当然高兴：「那咱们就继续了。」
　　
　　婆媳俩围着锅沿，就开始往锅里下丸子了，运作娴熟，一看就是平时也没少做着吃，要不然能把丸子做得个个这么溜圆？